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媒体报道
每天午睡后吃一碗“豌豆烧甜稀饭”
发表日期:2013-06-06
2013-06-06 都市快报 
通讯员 张佳英 记者 魏奋
本报讯 明年夏天,大运河将在第38届世界遗产大会上,角逐“世界文化遗产”。杭州位于京杭大运河的最南端,同时又是浙东运河的起点,特殊的地理位置决定了它在申遗中的重要地位。

为了发动更多的市民参与进来,为运河申遗助力加分,快报准备推出两项好玩的活动:和市民一起发掘十大运河(杭州段)民间美食、举办杭州国际“走运”日邀你走运。

吃是运河文化中最生活化的一面。所以,我们首先“吆喝”的是“一起发掘十大运河(杭州段)民间美食”活动。

昨天,发掘运河美食的消息见报后,很多老杭州脑海里的美食都冒出来了,纷纷给快报打来电话。

葛阿姨回忆起小时候吃过的一种“松花团子”,是用松花粉做的,糯米包着豆沙,外头再裹一层松花粉。那个味道让她至今还是很想念。她说,以前路边就可以买到,现在没地方买了。

68岁的章大伯说,上世纪50年代杭州有一种美食,叫豌豆烧甜稀饭,用义乌红糖烧的。“每天下午,都有小贩挑着担子沿街叫卖,真当好吃,那时候我只有9岁,几乎每天午睡起来都要买一碗来吃,3分、5分钱一碗”。

73岁的张先生,就住在运河附近。他回忆,刚解放的时候拱宸桥边上有几家很美味的菜馆,叫做天乐园、聚华楼、得月楼,他印象比较深刻的一道菜是春笋烧步鱼。“春笋很香,步鱼也鲜,两样放在一起,味道很好的,只有老店才烧。那个时候还经常有小贩挑担来卖鸭血粉丝汤和菜卤豆腐,我们看完电影出来都要吃一碗的,味道也很不错。”

十大运河(杭州段)民间美食继续征集中,欢迎大家多多推荐。同时,我们还征集一支民间美食评定团,只要你对美食有兴趣,支持运河申遗,都可以来报名。

推荐及报名方式如下——

1. 拨打快报热线85100000;

2. 通过微博,@老天的事情天晓得;

3. 发邮件到chenyihz@sina.com。

请记得留下你的联系方式,其中微博和邮件报名或推荐时,开头请写明“寻找运河美食”或者“民间美食团”。

另外,特别说明一下,“走运”活动尚未正式启动,大家不用着急报名,启动后我们会发出正式邀请,请大家来参与。

大运河杭州段

即将成立监测预警中心

根据国家大运河保护和申遗工作要求,杭州需要尽快成立大运河杭州段集中监测预警中心。目前这一平台已开始建设。

杭州运河监测预警中心,位置初定于拱宸桥西中国扇博物馆三楼,面积245平方米,内设8块46寸LCD液晶拼接屏和一块LED显示屏。大屏幕上可以显示整个杭州运河河道、遗产点实时监控图像。系统平台里的遗产基础档案、报表数据、实时预警信息也可以随时切换显示。

建成后将具备两个功能:一是搭建监测预警通用平台,二是接入运河段所有遗产点视频监控,在LCD拼接大屏上实时进行监控和展示。

市运河综保委经过实地调查,目前已初步确定了各区域监控点的接入——

首先要接入大运河杭州段的6个遗产点(凤山水城门遗址、富义仓、桥西历史街区、西兴过塘行码头、拱宸桥、广济桥)及港航监控的视频;然后接入遗产点之外的街区、园区已有的监控资源,并根据需求加装新探头;此外,还要根据申遗保护的遗产区监测指标要素(如温湿度、降雨量、酸雨、水质PM,溶解氧等),采集实时动态数据,融合进视频监控。

杭州运河监测预警中心设立后,将自动提取国家监测指标标准作为各段的监测标准,向国家总平台上报各段的档案数据目录、监测指标及其预警处置数据。为实现大运河杭州段的合理保护、有效管理、科学决策提供支持。